은행효능과 먹는방법

은행의 효능 알아볼까요?

은행은 탄수화물과 비타민 미네랄을 풍부하게 포함하고 있는 식품입니다. 하지만 은행 중독을 일으킬 수 있으므로 하루 7개 정도 많아야 10개 정도의 섭취만 하는 것이 적당합니다. 

에너지 공급 · 피로 회복 은행효능

전체 무게의 40 % 가까이 탄수화물이고 단백질이나 지방질도 비교적 균형있게 포함하고 있습니다. 이외에 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유하며, 특히 당 대사에 관련되는 비타민 B1의 함유도 풍부하기 때문에 에너지 원으로 우수하다고 말할 수 있습니다. 많이 먹는 것은 아니기 때문에 영양원으로 완벽하다고는 말하기 어렵지만, 영양 불균형이 걱정되거나간이나 식욕이 없을 때 등에 도움을 줍니다. 한방에서는 자양 강장에 좋은 재료로도 알려져 있다고 합니다.

비타민 B1은 탄수화물이 몸을 움직이는 에너지로 변환 할 때 필요한 조효소 (티아민 피로 인산)의 원료가 됩니다. 이것은 섭취 한 영양 (탄수화물)을 에너지로 보급하고 몸이 활동할 수 있도록 해주는뿐만 아니라 피로와 근육통의 원인이 되는 유산의 원인 물질 (초점 성 포도당)의 축적 억제를 하며 젖산의 신진 대사를 높이는 것에도 도움이 됩니다. 따라서 에너지 공급뿐만 아니라 피로와 피로감 · 근육통 등의 경감에도 도움이 될 수 있습니다.

스트레스 감소와 감기 예방

은행은 "스트레스 호르몬"이라고도하는 부 신피질 호르몬의 합성 · 분비에 관계하는 비타민인 비타민 C와 판토텐산이 포함되어 있습니다. 이 때문에 스트레스 내성을 높이는 작용을 기대할 수 있으며, 비타민 B1이 설탕의 에너지 생성을 촉진함으로써 뇌 기능을 높이는 작용도 기대할 수 있습니다. 스트레스가 많다고 느끼는 분에게 적합한 은행효능입니다.

또한 판토텐산은 호르몬이나 면역 항체의 합성에 관여하는 것으로 인정 받고 있으며, 비타민 C도 백혈구의 작용을 활발하게 하고, 항 바이러스 작용이 있는 인터페론의 분비 촉진 작용 이 있습니다 . 이 때문에 은행의 섭취는 몸의 균형을 정돈하고 면역력을 높여 감기 예방에도 도움이 됩니다. 

빈혈 · 냉증 예방 은행효능

은행은 철분과 아연 · 엽산 등 조혈과 관련된 영양소와 식물성 철분의 흡수를 도와주는 비타민 C를 균형있게 포함하고 있습니다. 실제로 먹는 양에서 섭취 할 수있는 양들이 많은건 아니지만, 우리 몸에 도움을 줄 것입니다. 뿐만 아니라 혈액 순환 촉진 작용을 기대할 수 있는 비타민 E와 나이아신 등의 비타민 류, 정상적인 체액 순환을 지원 해주는 마그네슘도 포함되어 있기 때문에 혈액 순환 불량이나 냉증으로도 적합하다고 알려져 있습니다.

붓기와 고혈압 예방

100g 당 함량으로 볼 때, 은행은 700mg정도로 칼륨을 매우 많이 포함하고 있습니다. 실제로 많이 먹는 것은 아니지만 최대 섭취량으로 알려져있다 10개 (30g로 계산)를 먹은 경우 섭취 할 수 칼륨 량은 210mg으로, 오이 와 토마토 100g과 동등한 양이기 때문에 칼륨의 충분한 보급원역활을 합니다.

칼륨은 나트륨과 함께 삼투압을 유지하는 미네랄로 과잉 섭취 한 나트륨의 배출을 촉진하는 기능도 가지고 있습니다. 나트륨 섭취량이 증가하면 신체는 혈중 나트륨 농도를 유지하기 위해 혈액에 수분을 보유하는 성질이 있습니다. 고혈압 등의 혈관질환에 염분을 삼가도록 권장하는 것도 신체가 수분을 더 확보함으로써 혈액량이 증가 해 심장에 부담을 줌으로써 혈압이 높아지기 때문입니다. 이 때문에 칼륨의 섭취는 나트륨 농도를 적절하게 유지함으로써 고혈압 예방에 효과적입니다.

또한 칼륨은 체내의 과도한 나트륨의 배설을 촉진하여 혈중 나트륨 농도를 조정하기 위해 "수분"의 배출을 촉진하는 기능도 있습니다. 이 때문에 칼륨은 부종 개선에 도움이 있다고 합니다. 은행에는 비타민 E 등 혈액 순환을 촉진 해주는 성분도 포함되어 있기 때문에, 부종 예방에도 도움이된다고 합니다.

노화 예방 등 피부 미용에 은행효능

탄수화물이 다소 많기는하지만 삼대 영양소 (당질 · 단백질)을 비교적 균형있게 포함하고 비타민 C와 비타민 E · β- 카로틴 등 항산화 물질을 포함 하기 때문에 은행은 피부에도 도움이 됩니다. 항산화 비타민은 활성 산소를 억제하는 것으로 기미와 주름 등의 피부 노화 예방에 도움 줄 것입니다. 비타민 E는 혈액 순환을 좋게하여 피부의 칙칙함 개선과 턴 오버 촉진에 효과적이며 β- 카로틴은 비타민 A로 변환 됨으로써 턴 오버 촉진과 피부 점막 보호에도 도움이 됩니다.

비타민 C도 항산화 작용뿐만 아니라 콜라겐 생성을 촉진 멜라닌 색소를 합성하는 티로시나제 효소의 활성 저해 작용에 의한 미백 (색소 침착 예방) 효과 등 보다 직접적인 피부에 대한 작용도 인정되고 있습니다 . 판토텐산도 비타민 C의 작용을 돕는 것으로 콜라겐 생성을 촉진하는 기능이 있고, 피지 분비를 억제하여 여드름 예방에도 도움이 됩니다. 이러한 점에서 은행은 여드름이나 건성 피부, 피부 노화를 예방하고 피부에 좋은 재료라고 합니다.

은행 먹는방법, 부작용등 주의 사항

'은행 중독'라는 증상을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 4-O- 메틸 피리 두근 신 (4-O-methylpyridoxine, MPN)는 비타민 B6의 기능을 저해하는 성분이 포함되어 있기 때문에 이 증상으로는 비타민 B6 결핍 인한 복통 · 설사 · 호흡 곤란 · 경련 등 을들 수 있습니다. 

성인의 경우 해독 효소를 가지고 있기 때문에 하루 10 마리 정도면 중독 증상을 일으키지 않는다고 알려져 있지만, 사람에 따라서는 그 이하로도 은행에 중독 될 가능성도 있기 때문에 컨디션에 조심스럽게 먹도록 하세요. 또한 5 세 이하의 작은 아이라면 2개 이하 로  주도록합시다.

은행은 신문지에 싸서 서늘한 곳에 혹은 냉장고에 넣어두면 1 ~ 2 개월 정도 보관이 가능합니다. 진공 포장하거나 볶은 것이라면 1 년 정도는 괜찮습니다. 
간단하게 은행 까는방법은 껍질이 있는 은행을 편지봉투나 종이컵에 넣어 전자레인지에서 돌려줍니다. 은행이 익으면서 터질수 있으므로 주의해야 합니다. 

은행 먹는방법

• 은행 + 참깨 · 콩 · 참치 · 정어리 ⇒ 노화 예방
• 은행 + 오이  · 호박 · 셀러리 
  ⇒ 부종 감소

• 은행 + 다시마 · 표고 버섯 · 우엉 · 오크라 
  ⇒ 생활 습관병 예방
• 은행 + 무 호두  · 두부 
  ⇒ 기침 완화

이상으로 은행효능과 부작용, 은행 먹는방법, 은행 까는방법에 대한 정리를 마칩니다.